水果奶油闪电泡芙

1、先来做泡芙体，准备材料。

3、小火加热至沸腾，关火。

5、搅拌至没有干粉状（煤气关火状态）。

7、三个常温鸡蛋打散，搅拌均匀，加入两滴香草精。（香草精可不加）

9、每一次都要搅拌均匀（用刮刀或者打蛋器搅拌都可以），待面糊和蛋液完全混合后，再加下一次蛋液。

11、拌好的面糊倒入裱花袋中，同时可以开烤箱，200度进行预热。（先放上裱花嘴，我是用大号的8齿丐蘑哿要花嘴，直接裱花袋剪个圆口也可以。裱花袋可以事先放进一个长杯子里，便于面糊倒入裱花袋中）

13、挤入的每条面糊中间空两厘米左右的空隙，以免泡芙膨胀后粘一起。

14、放入预热好的烤箱中层，上下火，200度烤10分钟，再转185度烤20分钟（直接185度也可以，不过先高温烘烤可以让面糊有更好的膨发力）。（每台烤箱温度有差异，请根据自家烤箱的特性适当调节温度） 注意：烤的过程别开烤箱哦！

16、泡芙体烤好后，可以制作夹馅。200克淡奶油加20克白砂糖，用电动打蛋器低速打发，打至硬性状态，装入裱花袋。（天热的时候最好在空调房内打奶油，否则奶油不好打发，且容易化）

18、侧边夹馅款：用小刀在边上横切开，注意不要切断。

20、这个是内部填馅款，上面挤好奶油，摆上水果，美味的水果泡芙就完成了。

22、这个是侧边夹馅款，也棒棒哒✌️～