驴肉火烧的做法

1、把锅里入油加入一捏花椒 葱段小火炸香，到葱花焦黄捞出

3、把油和粉类搅拌均匀成油酥

5、用筷子搅拌成絮状，和成光滑的面团 醒半小时以上，一般我都是头天晚上和面第二天早晨用。

7、均匀的抹上一层油酥

9、均匀切成12段 稍微醒一会

11、上下三折

13、入烤箱上下火210度中层烤到表面金黄，大概8－10分钟左右，根据不同烤箱自己掌握时间

15、取一大块酱肉

17、绞成肉碎，我是懒得占刀板 直接绞了 也可以剁碎

19、把饼剖开加入肉碎 青椒及喜欢的菜