自制意大利芭贝淇冰激凌
1、牛奶加热至微微冒泡,但不煮沸;

3、将达到沸点的牛奶注入蛋黄中,不停搅拌;

5、将4用过滤网过滤,去掉结块的蛋黄;(也可用搅拌机打碎)

7、倒入冰冻好的冰激淋机,搅拌15分钟;

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1、牛奶加热至微微冒泡,但不煮沸;
3、将达到沸点的牛奶注入蛋黄中,不停搅拌;
5、将4用过滤网过滤,去掉结块的蛋黄;(也可用搅拌机打碎)
7、倒入冰冻好的冰激淋机,搅拌15分钟;