京酱肉丝的做法
1、里脊肉洗净后切成丝,注意不要切太细
2、加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、点油拌匀腌制20分钟
3、锅内加油,油热后放入姜末、肉丝,变色后捞起来。
4、再在锅中加入适量油,放入酱、白糖,翻炒片刻,倒入肉丝,翻炒均匀
5、用豆腐皮裹上肉丝葱丝即可
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1、里脊肉洗净后切成丝,注意不要切太细
2、加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉、点油拌匀腌制20分钟
3、锅内加油,油热后放入姜末、肉丝,变色后捞起来。
4、再在锅中加入适量油,放入酱、白糖,翻炒片刻,倒入肉丝,翻炒均匀
5、用豆腐皮裹上肉丝葱丝即可