黑芝麻三明治蛋糕的做法

1、准备好材料。

2、黑芝麻放入烤箱烤熟放凉，取适量黑芝麻用研磨机打成半粒半粉状态备用。

3、搅拌盆里倒入玉米油和牛奶，充分乳化。

4、筛入低筋面粉，搅拌无颗粒状。

5、倒入蛋黄搅匀。

6、加入黑芝麻和和黑芝麻粉，搅拌均匀备用。

7、蛋清分三次加入细砂糖打发，打至拉出弯钩状。

8、取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用蛋抽混合。

9、再将面糊全部倒入剩余的蛋白中，用刮刀快速翻拌均匀。

10、倒入铺好油纸的烤盘里，用刮板刮平表面，轻轻磕几下去除气泡。

11、放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟左右。

12、取出轻震烤盘震出热气，将蛋糕倒扣撕掉底部油纸晾凉。

13、淡奶油加入糖，黑芝麻和黑芝麻粉打至硬挺状态。

14、将蛋糕翻过来正面朝上，抹上奶油。

15、从中间切开，将左边的蛋糕倒扣在右边蛋糕上对齐。

16、再将蛋糕切成正方形后切成4块三角形。

17、成品