如何做好吃的豆角炒肉

1、准备好材料后，将豆角摘好，也可以用刀切，长度差不多一样就好，然后用清水洗干净，把它们放在框里晾着

2、将猪肉洗干净切好，切成片。喜欢切成条状的也可以。切肉的时候要小心，刀锋利的应慢慢切，不要心急，避免切伤

3、然后将切片的猪肉放进一个碗里，加入生抽、白胡椒粉、料酒腌制5分钟左右。

4、往锅里加一些水，烧开之后放少许盐，然后我们将摘好的豆角放入锅中烫一烫。直到豆角变成深色，变软后将豆角捞出

5、找一个装了凉水的容器，滴入几滴油，然后把烫好捞出的豆角放入容器中浸泡

6、然后锅内加入少许油，然后把腌制好的猪肉片丢下锅

7、一直煎炒到猪肉边上有些发黄，然后倒出来备用

8、猪肉倒出后，留一些油在锅里，然后将切好的蒜片爆香一下，把豆角从凉水中沥干捞出，加入少许盐翻炒

9、把煎好的猪肉片倒入锅中，和豆角一起翻炒，可以注意调节火力大小，要注意翻炒过程中的安全

10、最后，我们加点味精再炒一会，就可以出锅啦。这样，一道家常的豆角炒肉就做好啦。