金针菇的营养价值

1、金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用，可以在日常生活中适当食用金针菇。

3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

5、金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压、高血脂，对老年人也有益，特别是一些身体比较虚弱的老人，饮食清淡可以食用金针菇。