抹茶雷明顿小方

1、简单准备材料

2、鸡蛋隔热水，打发

3、打至粗泡时加入三分之一糖

4、泡沫变细，再加三分之一糖

5、蛋液发白，加入剩下的糖

6、打发至蛋液变稠，画8字不马上消失

7、筛入低粉，搅拌至无干粉 这时烤箱预热160度

8、加入牛奶和植物油的混合液体，搅拌均匀

9、将蛋糕糊倒入模具，震出气泡

10、进烤箱中下层，160度烤40-45分钟

11、出炉后震出气体，放凉待用

12、放凉的蛋糕先切两层，再切出合适的方块

13、取一片蛋糕，涂上抹茶酱，覆盖上另一片

14、依次完成所有小方的夹心

15、将裹上抹茶酱的小方，放入椰蓉中，打个滚

16、做出剩余小方

17、冷藏后，口感更佳