酱腌黄瓜/洋姜

1、黄瓜洗净备用。

2、切段、去瓤，加入盐，杀水2小时。

3、花椒、八角洗净控水。

4、洋姜、小米辣、蒜瓣，洗净控水。

5、切片备用。

6、锅内倒入香油，下香料，小火煸炒片刻，香味出来，倒入味极鲜、水、白糖，小火熬至沸腾，加入白酒，关火晾凉。

7、黄瓜挤干水分。

8、过滤料汁。

9、一层黄瓜，一层洋姜，一层小米辣、蒜片。

10、倒入料汁。

11、混合均匀。

12、封装。