怎样煮饺子不粘连

2025-05-18 17:29:53

1、饺子面里加鸡蛋在和面时候,一斤面粉要加入1个鸡蛋,不仅可以让蛋白质增多,还可以滑嫩可口.在下锅时候,因为蛋白质收缩凝固,饺子皮会变得更加结实,不宜粘连.

3、水烧开加食盐在加入饺子前,等水烧开加入食盐,等盐溶解后再下饺子,直到饺子煮熟. 这样无须点水和翻动,不仅水不会溢出,饺子也不会粘锅.

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