西葫芦煎饺的做法

1、先来制作饺子皮 把所有食材都倒进一个盆中，和成一个面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟，一个光滑的饺子皮面团就好了，可以切成小剂子擀皮啦。

3、调饺子馅 锅中倒入油开小火，凉油放入葱段、姜片、大料、香叶慢慢炸，等葱姜都炸到颜色发黄时，把所有香料捞出扔掉

5、接下来把生抽、老抽倒进肉馅中，用筷子朝一个方向搅打

7、西葫芦不用去皮，洗净去掉两端根蒂

9、用手攥出西葫芦中的水分，放入调好的肉馅中

11、做煎饺 饺子皮最好擀大一点，这不是煮水饺，所以皮大一点比较好，直径大约10-12厘米，取馅料放在饺子皮中间，提起上下饺子皮两个边，只需要把中间捏紧就行，捏成一个长条形，两端要能看到馅料，这就是开口煎饺的包法，是不是很简单？

13、金黄色的煎饺，咬一口真是酥脆香！