好吃的草莓班戟

1、蛋黄加入糖粉，用蛋抽子搅打均匀。

加入牛奶，边加边用蛋抽搅拌均匀。

2、蛋奶液里加入过筛两次的低粉。

不断切拌均匀，不要有面疙瘩。

3、将黄油隔热融化，加入面糊中，边加边搅拌均匀。

将拌好的面糊罩保鲜膜，放入冰箱冷藏室静置30分钟（面糊一定要没有面疙瘩，要是有的话，可以过筛一次，这样保证面糊更光滑）。

4、淡奶油加糖粉打发至可以裱花的硬度（需要硬一些，这样包好的班戟才有型）。

时间到了，拿出冷藏的面糊，不沾平底锅用小火加热。

5、然后倒入2勺面糊，迅速转匀，小火煎，直到面糊起泡，关火，揭下班戟皮。

揭下的班戟皮，放在保鲜膜上。

6、一层皮一层保鲜膜这样层叠放好。

直到用完所有面糊。

7、取一张放凉的班戟皮，挖一些奶油放在中间，奶油上放草莓（大草莓放1个，小草莓放2个）。

然后再放适量奶油包裹住草莓。

像叠被子一样，把班戟皮四边叠起来，成一个小枕头状即可。