无水火锅的做法
1、把冬瓜去皮后切成块铺在锅底，然后在冬瓜上撒少许盐。一定要在冬瓜上撒少许盐，切记一定是冬瓜打底。做这道菜对使用的锅有一定的要求，平底的小砂锅，或是密封性比较好的厚实的铸铁锅，珐琅锅。
3、香菇清洗干净后切成小娄壶狩匈块，放一点盐，2克五香粉（用量很少的一点）一点植物油，葱和姜丝，用手抓抓香菇块，让调料的味道浸入香菇里。
5、成品图
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