萝卜炖牛蹄筋的做法

1、步骤1：萝卜去皮切块，牛蹄筋切成萝卜块同等大小；葱切成大拇指第一节同长度，姜切大片。

2、步骤2：开大火，热锅凉油；下葱、姜（调料A）煸炒几下。

3、步骤3：保持大火，下萝卜块翻炒，至部分表面微微变黄。

4、步骤4：保持大火，倒入生抽（调料B），盐，胡椒粉（调料C），然后加入清水至将要没过萝卜。

5、步骤5：保持大火，等锅里沸腾；换小火，盖上锅盖焖一刻钟（中间开盖翻炒一两次）。

6、步骤6：换成大火，倒入牛蹄筋；等锅里沸腾之后，每隔半分钟要推一下牛筋和萝卜防止糊锅。

7、步骤7：保持大火，等汤汁收浓后即可关火。

8、步骤8：自己喜欢香菜，所以出锅之后撒上了一些香菜碎，可以开吃啦！