葱爆羊肉详细制作步骤（怀孕初期食谱）

葱爆羊肉中的羊肉性味垌佳羿钣甘易消化,益气补血。冬天多吃点羊肉,生肌健力抵御风寒的效果还是挺明显的。涮着吃、烤着吃。炖着吃都行。配上大葱爆炒,温通阳忻稿痞烁气解腻杀菌啊。下面就让我们一起来认识下葱爆羊肉的做法。

材料:羊肉适量;葱花;料酒;酱油;糖;白胡椒粉;姜粉;蒜;米醋;生抽;盐;味精;

步骤方法：

1.将羊肉洗干净放冰箱冷冻,冻至表面变硬(大约40分钟),取出切成约0.3cm的薄片;

2.放入料酒、酱油、糖、白胡椒粉、姜粉搅拌均匀,然后加入蛋清抓匀腌制10分钟;

3.大葱斜切成片,蒜切碎,将米醋、生抽、盐、糖和味精混合放入小碗;

4.炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至肉变色后盛出;

5.火烧热锅,再放一点底油,油热后加入葱片翻炒均匀;

6.加入羊肉,倒入蒜碎,然后将碗汁倒入,翻炒均匀,汤汁收浓淋入香油即可关火。