奶黄紫薯冰皮月饼

1、紫薯切片

3、加入牛奶，白砂糖

5、加入植物油拌匀。

7、奶黄馅，除了植物油之外的材料混合。

9、加植物油拌匀，密封。

11、蒸好后先处理紫薯，加入配方的糖、奶粉、植物油，搅碎。

13、冰皮转大盘子，不烫手后，带手套揉捏。

15、取20g冰皮混合10g紫薯馅。

17、模具用热水洗干净，擦干。

19、全部放冷就开包啦！带着手套操作，这配方的皮不会很沾，模具不需要抹油抹粉都不会沾。

21、冰皮分20g一个，擀开包入紫薯奶黄馅料。

23、好啦～

25、分盒子装好，图片绿色的是完全抹茶冰皮。

27、【关于保持方法】密封冷藏冰箱，一般能保证3天内都是软的。