紫薯南瓜冰皮月饼

1、去皮去瓢南瓜1000克

2、上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒

3、期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉

4、一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬

5、去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥，

6、所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，

7、用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟

8、醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥

9、50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实

10、脱模，上锅蒸15分钟