紫薯发糕的做法

1、各式食材准备。

3、放入蒸盘中，入蒸锅，大火蒸20分钟。

5、蒸熟的紫薯，放入料理杯中，加入20克白砂糖和少量清水，打成细腻的紫薯泥。

7、加入紫薯泥，酵母粉。

9、6尺的蛋糕模具内壁涂抹一层薄油，将面糊倒入模具中，表面有刮刀抹平整。

11、覆保鲜膜，让其发酵。

13、电饭锅内胆加入适量水，放蒸架后搁上发糕模。

15、蒸好的发糕，取出脱模。