低油低脂时蔬大拼盘

1、西兰花切小朵，先用淘米水加点食盐浸泡半小时。这样可以更彻底的去除残留在西兰花缝隙中的农药

2、豆腐用开水冲洗一下，切丁，西兰花根部切小片，圣女果切小丁

3、火腿切半圆片状

4、锅中加适量的水，烧开后倒入火腿焯一下水

5、将西兰花倒入锅中，撒上适量的食盐，煮断生

6、火腿，西兰花捞出放凉

7、将火腿和西兰花摆放在盘里。

8、锅中加适量的植物油，倒入姜蒜末，煸炒出香味

9、倒入豆腐、西蓝花和西红柿，炒匀

10、加适量的水焖煮几分钟

11、耗油，酱油，淀粉，水，食盐调汁

12、将调好的汁淋在豆腐上

13、大火收汁，炒匀

14、装盘即可