虾皮菜花毛豆

1、姜切末，葱切粒。取出适量虾皮洗净控干水果。（按自己的喜欢加入）

2、菜花掰成小块，加盐5克洗净备用。

3、毛豆剥去皮，洗净。

4、起锅，加入油、八角和花椒小火煸香后捞出花椒。

5、加入姜和虾皮小火煸成金黄色。

6、加入葱煸香，煸好的虾皮。

7、加入开水（根据自己做菜多少加），中火熬煮至奶白色，熬的过程中要撇去上面的浮沫。

8、放入菜花炖至五成熟。

9、加入毛豆炖熟，放胡椒粉、剩下的盐和鸡粉调匀既好。

10、装碗的菜。