薄荷蒜香茄子-----夏日清凉小菜
1、准备原料。
2、将小茄子蒸煮或用微波炉也可以。
3、大蒜去皮后压成蒜泥。
4、薄荷叶洗净切碎。（没有也可不加）
5、蒜泥和薄荷混合后加入盐。
6、在茄子的一面划开一条口子，不要划透。
7、将调好的蒜泥薄荷填满开口，其它的也照此法来做。放入有盖子的容器，放冰箱冷藏一天后，即可食用。
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1、准备原料。
2、将小茄子蒸煮或用微波炉也可以。
3、大蒜去皮后压成蒜泥。
4、薄荷叶洗净切碎。（没有也可不加）
5、蒜泥和薄荷混合后加入盐。
6、在茄子的一面划开一条口子，不要划透。
7、将调好的蒜泥薄荷填满开口，其它的也照此法来做。放入有盖子的容器，放冰箱冷藏一天后，即可食用。