私房食谱：鲜菇猪肉煎饼
1、鲜香菇切小丁，姜磨成末后，将所有材料拌匀成肉馅。
2、将肉馅分成5份，用手整形成圆饼状，放入不沾平底锅中（不用倒油）。
3、开小火，盖上锅盖闷煎约3分钟，翻面后倒入约40cc的水（食谱份量外）。
4、续闷煎约5分钟至肉饼全熟即可。
5、香菇丁可以增加口感变化，也提升了猪肉的鲜甜，让滋味更为浓郁。
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1、鲜香菇切小丁，姜磨成末后，将所有材料拌匀成肉馅。
2、将肉馅分成5份，用手整形成圆饼状，放入不沾平底锅中（不用倒油）。
3、开小火，盖上锅盖闷煎约3分钟，翻面后倒入约40cc的水（食谱份量外）。
4、续闷煎约5分钟至肉饼全熟即可。
5、香菇丁可以增加口感变化，也提升了猪肉的鲜甜，让滋味更为浓郁。