重庆特产怎么选择

1、羊角豆干羊角豆干，是重庆市武隆县羊角镇的著名特色小吃，该品相传采仙女山下天然泉水,纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。

2、南川杜仲杜仲，又名思仙、木绵、丝连皮，其中以南川杜仲最为著名。中药杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮。春、夏两季剥取栽种近十年的树皮，趁鲜剥去粗皮，晒干、炮制。可补肝肾，强筋骨，安胎。主治肝肾不足，腰痛，足膝萎弱，阳痿、滑精、尿频，胎动不安或胎滑，现代常用治高血压病。

3、白市驿板鸭白市驿板鸭是重庆的著名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年历史，经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，腊香可口、余味无穷，系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。

4、城口老腊肉城口老腊肉制作工艺历史悠久，沿袭迄今已有近千年的民间加工历史。老腊肉制作一般要经过喂养、宰杀、选肉、晾干、腌制、烘烤等阶段才能完成整个老腊肉的制作工序，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是重庆市具有代表性的特产之一。

5、涪陵榨菜涪陵榨菜，产自重庆涪陵，是用青菜头腌制，配以辣椒和辅助香料等。在涪陵满山遍野到锟侯希哇处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青淖橐郝芴菜头”。因为它茎部有膨大凸起的乳状组织，显得奇形怪状。有的像圆球，有的像羊角，有的更像是小胖儿童的脸，平滑光亮特别可爱。

6、江津米花糖江津米花糖，因产于重庆江津区而得名，是重庆市的著名特产之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经10余道工序精工制成。产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效，深受各地消费者的喜爱。

7、赖桃酥赖桃酥是重庆市著名的特产，它是一款老少皆宜的美味糕点。口味质地细腻，甜香可口，有浓郁的麻油和花果料香味，以香甜酥松而闻名，入口化渣，无腻人感。外观呈核桃壳花纹，有自然裂口，色泽深黄光润。

8、瓷器口麻花磁器口麻花又称陈麻花，指重庆市磁器口所产麻花。磁器口麻花有10个品种：骒貉缭塄原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，香甜可口，入口即化，老少皆宜，椒盐麻榕蝽淇咽花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；新产品蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

9、白菜豆腐乳白菜豆腐乳在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。1983年被评为全国优质名特产品。

10、重庆火锅重庆被正式授予了“火锅之都”的称号，所以说起重庆特产，首先想到的肯定是重庆火锅。重庆火锅，一张重庆的名片，其“鲜香嵫懈艘佐热辣烫”亦是城市性格的写照，好味道一定要带给家人分享，重庆火锅底料是你最佳的选择。重庆火锅底料一般为袋装的，便于携带和邮寄，在购买以后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底。