西红柿烩黄豆

1、黄豆洗净后，加入清水，浸泡4-8个小时；

2、锅置火上，将黄豆放进锅里，倒入适量清水，大火烧开后，转中小火煮30分钟；

3、西红柿洗净，切小块；

4、黄豆煮熟后，捞起，沥干水分备用；

5、热锅里倒入适量油烧热后，将西红柿块放进锅里煸炒；

6、西红柿炒至糊状时，调入适量白糖；

7、放入煮熟的黄豆，翻炒均匀；

8、放入适量番茄酱；

9、翻炒均匀后，加入适量清水；

10、盖上盖子，大火烧开后，转中小火继续焖至收汁；

11、起锅，撒葱花即可。