酸菜炒肉丝的做法

1、一瓶自己腌制的酸菜，大约700g

2、倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边

3、准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油，爆香葱 花椒 八角，倒入肉丝滑熟

4、倒入酸菜

5、加生抽调味调色，大火炒，2－3分钟

6、我换个电锅，把炒好的酸菜倒入

7、加水没过酸菜

8、盖盖大火烧开，小火慢炖，酸菜越顿烂了越好吃

9、小火炖了15分钟，加盐拌匀

10、电锅直接上桌吃啦

11、哈哈 今天菜系颜色偏暖，酸菜炒肉丝，来来来，开动