家常菜红烧鲫鱼
1、姜蒜葱切好备用，鱼洗净用点盐淹10分钟
2、大家都知道鲫鱼的刺比较多，特别是鱼尾，可以在鱼尾两边切刀密点，这样减少卡鱼骨的机会喔!
3、热锅，下油油温烧到80度左右再放鱼进去煎
4、煎到金黄色再翻另一边煎，煎鱼需要点耐心，不要急着翻转!
5、两边鱼都煎金黄色后，再放入姜丝蒜进去爆香，再放入料酒
6、再接着放点盐，酱油，蚝油，少许糖，和1.5碗的水，盖起锅盖焖3-5分钟
7、开吃，肉香嫰甜，非常的好吃!
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