小狗O型奶油卷

1、先制作彩绘面糊。黄油软化打顺，加入玉米油充分搅拌

2、加入糖粉，搅拌均匀。

3、蛋清要常温的，分次加入面糊中。无需打发，然后筛入低粉。

4、搅拌好后，根据你需要的颜色。加入色素搅拌好后装入裱花袋。

5、关于图案，用一直油纸，将你喜欢的图案拓下来，放入烤盘中。

6、用之前制作好的彩绘面糊，将图案填满。放入冰箱冷藏

7、蛋糕主体，玉米油，牛奶放入容器中。充分搅拌乳化。

8、搅拌至表面没有明显油花，质地略粘稠，完成乳化。

9、筛入低粉，Z字型搅拌均匀。

10、加入蛋黄，4个蛋黄大概80克

11、搅拌至无颗粒

12、蛋白中加入全部的糖和柠檬汁打发

13、蛋白打发至短弯钩即可。

14、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。翻拌均匀。

15、搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒回蛋白中。搅拌均匀。

16、取出冷藏中的烤盘，将搅拌好的蛋糊倒进去。抹平，震荡烤盘震出气泡。

17、烤箱160度烤制20至25分钟。具体温度根据自己烤箱调节。

18、出炉后震荡烤盘，倒扣在凉架上，去一张油纸覆盖在蛋糕上翻面，撕去油纸。

19、奶油打发，涂抹在蛋糕上，中间涂的凸起一些。收口底部相遇完成卷的过程。包裹油纸，放入冰箱冷藏定型。

20、冷藏后即可食用。