椰子味牛扎糖

1、把水怡，水，糖，盐倒入小奶锅，放到电烤炉上开大火熬煮，不用搅拌，放入温度计，准备好椰子油和纯椰子粉，一定要用无糖的，才好吃。

2、糖温熬到110度左右，可以准备打发蛋白了，打发蛋白跟做蛋糕是一样的，加入白砂糖龅歧仲半打发，打发到硬性发泡暂停。

3、打发蛋白的时候就可以把烤箱打开，把秤好的纽虹狩荤坚果放进去中火6分钟左右，烤烤热是为了更好地和糖融合在一起，糖浆熬到142度关火，马上和打发好的蛋白混合。

4、厨师机选择快速打发，边打边加入熬好的糖浆，打均匀之后倒入椰子油。

5、搅拌均匀之后倒入不沾锅，不粘锅最好放在有温度的电陶炉上，然后加入无糖纯椰子粉，搅拌均匀，然后加入烤热的坚果。

6、用硅胶刀或者带上不粘手套混合均匀，倒入不沾烤盘整形，放凉之后切块，切条，好吃不硬的椰子味牛扎糖就做好了。