砂锅煲鱼头，味道鲜美不可挡。
1、将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、将配料洗净切好备用。
3、砂锅放少许油，把配料放入煸香。
4、加入腌制好的鱼头鱼腩。
5、盖好锅盖中火煮7分钟，途中不开盖。
6、7分钟后，延锅盖加入少量米酒，继续煮一分钟。
7、加入葱，盖上盖再煮30秒，出锅。
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1、将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟。
2、将配料洗净切好备用。
3、砂锅放少许油，把配料放入煸香。
4、加入腌制好的鱼头鱼腩。
5、盖好锅盖中火煮7分钟，途中不开盖。
6、7分钟后，延锅盖加入少量米酒，继续煮一分钟。
7、加入葱，盖上盖再煮30秒，出锅。