有哪些居家实用的小技巧

1、炒菜心炒菜时不要加冷水，冷水会使菜变老变硬，不好吃而加开水炒出来，菜又脆又嫩。炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑

2、炒鸡蛋，炒鸡蛋时，一个蛋加一汤勺，温水搅匀就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口煎蛋煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，浇上一汤勺，冷开水会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳

3、剥鸡蛋，找一个带盖的保鲜盒装1/3的水，将热鸡蛋放入盒里，左右摇晃几下，鸡蛋皮很容易就被剥掉了豆腐下锅前可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味

4、煲汤时一锅煲汤时在锅上放一个木勺，可以有效防止溢锅了意大利面组成，吃完薯片的桶不要扔，可以用来储存面条，长度刚刚好。

5、扫把上粘头发：在扫把上套一只塑料袋打结，不仅扫得干净而且不粘头发。瓷砖的清洗，按1:1的比例，混合水和食醋或漂白粉，用喷雾瓶装，有霉菌的地方可以多喷喷，自然风干后用水彻底清洗。

6、厕所除臭1、放置一杯香醋，臭味会消失，隔一周左右更换一次香醋。2、鲜柠檬切成片状，干燥后放入器皿置于卫生间，可以防霉除异味。3、将清凉油打开，放在角落低处，清除臭味，一盒可用2到3个月