凉拌猪肝的做法

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

熟猪肝 150克

彩椒 50克

海米 25克

香菜 50克

黄瓜 200克

酱油 适量

花椒 适量

醋 适量

精盐 适量

味精 适量

油 适量

方法/步骤

1. 黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片，放在盆内。注意事项

本菜适宜怀孕末期食用。