广式蛋黄莲蓉月饼做法

1、转化糖浆里加油和枧水，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉。用手和成面团。盖上保鲜膜醒发1小时。

3、把面团分成40个同样大小的分量，莲蓉亦是如此，这只是其中的一部分。

5、取蛋黄用莲蓉包住。面团捏成薄片轻轻的包住莲蓉收口。依次全部做好。在面粉里滚一圈。

7、烤箱预热5分钟。上下火160°。烤5分钟，烤干表面的水分定型。