猪肉怎么炒好吃

猪肉是餐桌上不可缺少的肉类食物，据统计每年猪肉总消耗量最多的是中国，所以中国人民对猪肉的烹调方法可谓是八神过河。

香菇炒猪肉

1、食材：香菇、猪肉、葱花、料酒、酱油、菜仔油、盐

2、香菇浸泡两小时后，洗净，切片，备用猪肉切片

3、热锅下油，油热下葱花至香味飘出

4、放肉翻炒几下，放适量酱油，翻炒上色后放入香菇，爆炒三分钟即可出锅。

四季豆炒猪肉

1、食材：四季豆、猪肉、红椒、盐，花生油、酱油、料酒

2、把猪肉洗净切片后放入盐、酱油、料酒腌制十五分钟，备用

3、将四季豆浸泡五分钟，洗净，切好，锅里放三碗水，烧开，放入切好的四季豆，至四季豆变绿色，即可捞出，备用

4、热锅下油，放入姜片，下猪肉片，翻炒几下，猪肉变白即可盛出备用

5、热锅下油，放入蒜，翻炒至出香味后，放入四季豆翻炒几下，放入肉片，红椒，盐，翻炒均匀，入味后即可出锅。