酱牛肉饭团的做法

1、准备好食材，牛肉清水洗干净，葱姜蒜切末

2、牛腱子肉清水提前浸泡1小时。

3、把牛腱子肉放入锅中，加入适量清水。

4、锅中放冰糖和清水，炒至焦糖色。

5、把炒好的糖倒入牛腱子锅中。

6、加入葱姜蒜。

7、加入老抽。

8、加入生抽。

9、加入花椒、香叶、八角、小茴香、小干辣椒、桂皮等

10、加入黄豆酱。

11、加入适量的盐，开大火煮20分钟后，换小火，煮差不多3小时，关火冷却即可。

12、煮牛肉，将蒸锅放在牛肉盘上，洗净米饭，然后加适量的水蒸米饭。

13、把牛肉切片后切成小块。

14、把青红椒切小块。

15、把米饭、酱牛肉丁、青红椒丁、酱牛肉汤汁、橄榄油都倒在一起，搅拌均匀。

16、取适量酱牛肉米饭放入饭团模具中。

17、压出饭团后装盘就可以

18、看着是不是很有食欲

19、开吃吧~