乡土台南清新滋味

台南小吃早文明于全台湾，小吃数目更是多达三四百种，由于物产丰富，养殖渔业发达，小吃店的竞争激烈，老板不断推陈出新精益求精，发展出独特的饮食文化，全台知名的担仔面，棺材板都是在台南发迹的。在台南只要把眼睛睁大，嘴巴张开，一次旅游的回忆就是一席流动的盛宴。

台南地理简介

1、台南市位于台湾西南部的嘉南平原，西临台湾海峡、东依阿里山山脉、北接嘉义县、南与高雄县接壤，是台湾重要农业及蔗糖产区。台南市旧名赤崁城，2010年12月25日起原台南县和台南市合并升格改制为“直辖市”，全市面积2,192平方公里，人口约187万，是台湾第四大城市。

台 棺材板

1、棺材板，前身是用西式酥盒加上鸡肝等中式配料做成的。一开始不称棺材板，而为鸡肝板。据说在三四十年前，台湾有一位姓许的师傅，他品尝了一种名叫“鸡肝板”的点心后，觉得口味很特别，于是回家研究改良，终于制成了一种令他更加满意的点心。但如何给这种点心取个新的名字呢？他想来想去没想出来。有一天，他忽然发现新的点心怎么看怎么像棺材，于是就决定命名为“棺材板”。或许由于制作特别、口味特殊，加上名称的“怪”与“邪”，最后这种点心受欢迎的程度，远远超过了“鸡肝板”，成为台南至今盛行的独特小吃。

台 虱目鱼粥

1、虱目鱼粥，是道地的台南小吃，因为台南是虱目鱼的故乡，虱目鱼，味道鲜美。含有丰富的营养素，被认为级有滋补，养颜之功效。因此，广受民众欢迎。品尝虱目鱼以农历六月至八月最佳，此时雨水丰润，肉质鲜美。虱目鱼可以做成各式料理，虱目鱼可以煎烧，可做汤，还可以做虱目鱼丸，虱目鱼干，而虱目鱼头、虱目鱼肚、虱目鱼胗深受顾客喜欢。