减肥代餐沙拉：鹰嘴豆羽衣甘蓝脆片沙拉

1、提前将鹰嘴豆泡胀，洗净沥干。混合橄榄油和芝麻油，用于鹰嘴豆抹上油，烤箱预热200度，将鹰嘴豆放入烤箱烤约20分钟，期间多次翻动鹰嘴豆，直到鹰嘴豆变色、变酥脆取出。

2、然后烤羽衣甘蓝：提前将羽衣甘蓝洗净、沥干，均匀抹上混合好的橄榄油和芝麻油，加入盐、大蒜粉调味，然后放入烤箱，烤约10分钟。

3、混合鹰嘴豆和羽衣甘蓝，然后将柠檬挤汁并与中东芝麻酱混合均匀后淋入沙拉即可。