爆炒鱿鱼家常做法的做法

1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

3、锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的异鲢阍羟压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水分，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。