小郑教你如何制作纯正的西瓜吐司

1、所有面团材料放面包机里，酵母最后放。和面功能两次，发酵功能一次

2、和成光滑的面团后醒发至两倍大

3、醒发好后取出来分成四等份，再按1：1：2的比例滚圆。也就是两个小的，一个大的面团

4、准备彩色粉加水调成稠糊状

5、红色包在大面团里，绿色包在小面团里。用包裹的方式进行和面，把面团和成均匀的彩色的

6、和好的面团盖上保鲜膜醒15分钟

7、取葡萄干用开水烫一下，去除赃物。用剪刀剪成小块

8、取红色大面团擀成长方形，均匀的撒上葡萄干，从一头卷起来成圆柱体

9、同样，白色擀开包住红色

10、最后绿色擀开包住白色

11、最后包成这样

12、放吐司模具里二次醒发。烤箱发酵功能35度，60—90分钟

13、发满模取出来，烤箱预热上火160度，下火170度

14、这里告诉大家一个小窍门，用一张锡纸，放在烤架上，放烤箱最上层，可以防止吐司烤过头，上色太重，糊！

15、入烤箱烤35—40分钟

16、取出来晾凉