番茄炒鸡蛋的做法

1、将番茄洗净切成块

2、将鸡蛋打入碗中，加入1汤勺料酒和少许盐，打成蛋液

3、在锅中放入适量植物油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出待用

4、炒锅中重新倒入适量的植物油，下入西红柿块，大火翻炒至出水变软，保持大火快炒1分钟左右即可

5、下入炒好的鸡蛋，加入适量的盐和糖

6、迅速翻炒均匀即可出锅