酸奶舒芙蕾的做法

1、蛋清蛋黄分离

2、加入低筋粉

3、再倒入酸奶

4、搅拌均匀，无颗粒状态

5、蛋白中加入几滴柠檬汁

6、加入白砂糖

7、开始打发

8、继续打法

9、打发至提起打蛋器有小尖角

10、取三分之一蛋白加入搅拌好的面糊中

11、再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀

12、装入裱花袋，锅中刷一层油，挤入面糊

13、加一点清水，盖锅焖5分钟左右，翻面焖至熟透即可。一定小火

14、出锅撒上椰蓉，完成