紫菜包饭 做法

紫菜包饭属于韩国料理，主要原料是大米、紫菜，口味是香，工艺是拌，难度属于中级，

原　　料:黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。料酒、盐、糖、香醋。

特　　色:12张步骤图详解最基础版紫菜包饭的做法。

操　　作:

1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。

2、黄瓜洗净切条。

3、火腿肠切条。

4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。

5、入锅煎成蛋皮。

6、切丝备用。

7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。

8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。

9、把调好的米饭铺在紫菜上。

10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。

11、用寿司帘卷起卷紧。

12、切块。

贴士：

1、切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。2、把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。4、对于这样基本款来说，米饭才是关键。煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好。一般情况下，米和水的比例约为1：1较为合适。也要尽量挑选品质好的米，喜欢口感粘腻些的话，在大米里掺些糯米会更好。