葱烧大排的做法

1、买了一盒大排，面上看有五块，其实里面还有一块小的，先洗一洗，去掉血水

3、敲完的肉，加糖，盐，生抽，香油，腌肉的糖盐生抽不要太多哈，加淀粉抓匀，加一个鸡蛋，最好是只要蛋清，但是我也不做其他菜，我就全放进去了，淀粉和鸡蛋都是为了让肉更嫩的，肉要先腌个20分钟

5、空锅倒倒点油，我们来煎脱眺掩暄猪排，多煎一会也可以直接吃，但是我们主要是为了定型，所以不用太久，两面发白就行了，煎好的猪排是不是很诱人？

7、加生抽，老抽，糖，加水没过大排，中火煮半小时左右就可以了