如何做美味的老虎杠子鸡

1、准备好原料，鸡腿切小块（我是让卖家给剁好了），洗干净淋干水分。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/c8373cbc7dc5cf67bf3d0ff38e96b814f5d026f8.jpg

2、红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/2a1ecb460596b8146cb26fb643d246fe464e22f8.jpg

3、锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/f591ab03c8d246fedb2c1836b8bf3bef344f1ef8.jpg

4、加入红辣椒稍微翻炒。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/19587f20a7cd0c6ea491d806fed7997bbaf4ddf8.jpg

5、倒入鸡块翻炒。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/51f9aa3ea8db574a5f504929a7f7dfb2dd1917f8.jpg

6、大火炒至鸡肉发白、发紧

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/a99a494afa32939c8b9505075719ce2c5a1b15f8.jpg

7、分别加生抽、老抽、蚝油、白酒。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/560be432939c2cf777d006ac452c5b1b1fde12f8.jpg

8、改中火翻炒3-5分钟。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/def3c219ce2c5b1bb2bc2e692b39131fcfec0ef8.jpg

9、加入盐、糖。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/dd58d02c5b1b1ede59be7a8c981fceecd2d90ff8.jpg

10、加入没过鸡块的热水，大火炖至收汁。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/cf6d451b1edef4dc0e5bc9aa45ecd3d968750cf8.jpg

11、乘着炖鸡的时候，把馒头切粗条。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/f59dbe39131fceec62bbb3c079c4ec9958430bf8.jpg

12、另起一小锅放油，油热后放馒头条炸至金黄色

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/edd84743040148fea62087de8fd149299b8802f8.jpg

13、炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油，这样更健康哦

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/49bf00425d6b04d1f24b403db213e8e5edee01f8.jpg

14、把馒头条摆入盘的一端。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/486884883913e8e5538c7709352f477047187df8.jpg

15、收汁后的鸡块加入青椒和蒜碎。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/de9bfa3b3b860221873549e3d8bbf82065fb72f8.jpg

16、翻炒匀即可关火。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/e57a258602214f575a34890e732064fb970b73f8.jpg

17、把鸡块盛入盘子的另一边即可，撒上些小红椒圈装饰下

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/3ac71c214f57935699d92295effb960b302170f8.jpg

18、成品。

https://exp-picture.cdn.bcebos.com/92174dbbf82064fb5b69eb948e6104a354e96ff8.jpg