美味小吃香酥荔枝丸子

主料：荔枝12颗  猪肉馅300克

辅料：鸡蛋1个  面包糠50克  淀粉30克

调料：食盐1茶匙  鸡精1/3茶匙  葱5克  姜5克  生抽1汤匙  植物油300毫升

香酥荔枝丸子的做法

1.猪肉馅中加入盐、生抽、鸡精和葱姜搅拌均匀至上劲，荔枝洗净去皮去核

2.将荔枝肉擦干水分，把肉馅塞入荔枝中

3.全部做好放入盘中备用，将塞上肉的荔枝，表面裹上干淀粉

4.再裹上一层蛋液，表面沾上面包糠

5.下入5成热的油锅中，炸至微黄，再复炸一次，至金黄，捞出沥油即可