如何制作豆沙毛毛虫面包
1、面团原料除黄油外全部放入格瑞美厨的主锅中,
2、加入软化的黄油
3、速度2两分钟,速度3一分钟交替进行,时间10分钟。最后是速度3两分钟结束。
4、面团取出揉光后,光面朝上,入发酵箱36度发酵(大约80分
5、发至两倍大,手指沾粉戳洞不回缩就可以了
6、排气后,分成9份,揉圆盖保鲜膜室温醒发15分钟,豆沙馅分20克一个,揉圆
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