甜酒酿的做法

1、糯米浸泡3小时以上，泡好的糯米用手指能轻松捻碎。

3、趁蒸糯米的时间，来做准备工作。 盆子用开水冲洗一遍，再倒入300克开水，放凉，备用。

5、糯米蒸好后，是这种颗粒分明的状态。

7、30度左右的温开水中，加入3克甜酒曲化开。

9、搅拌均匀。

11、套上保鲜袋

13、夏天36小时，冬天60小时就能出酒。

15、可以直接吃，也可以煮开加入糯米圆子，鸡蛋吃，夏天冷藏风味更佳。