怎么吃都不腻的肉酱奶酪焗茄子

1、准备??茄子,脱眺掩暄猪肉末,红椒碎,葱姜蒜末和马苏里拉奶酪cheese??碎（这里的红椒是红彩椒，不辣，喜欢吃辣的可以换成辣椒）

2、茄子去头，竖着切成两半，然后把中间的肉挖出来一些，使茄瓣有一个凹槽，用手抹一点盐在凹槽内，抹均匀

3、把茄子肉切成块

4、将红椒丁和葱姜蒜末兑一点点水搅拌均匀，再倒入茄丁搅拌均匀

5、加少许盐,胡椒粉,料酒,鸡精,耗油,香油，以及一丢丢糖再次搅拌均匀

6、用小勺子把准备好的馅料挖到茄子槽里

7、平底锅中倒点油，烧热，将茄子一个一个摆放在锅中，盖上锅盖，焗4,5分钟

8、时间到后，揭开锅盖，改小火，在馅上撒上cheese，再次盖上锅盖，再焗个几分钟即可

9、植物油不大。厚奶酪用肉包着。好吃吗？?

10、也可以用烤箱来烤

11、烤好出锅就是这个样子啦????