极味家常菜：麻辣小龙虾

1、第一步：小龙虾用牙刷，刷干净，用剪刀把虾头三角处剪掉，尾巴抽出虾线

2、第二步：姜，蒜，小米辣洗净切碎

3、第三步：热锅放油，油要多一点，油温到8成热，倒入小龙虾，炸8分钟出锅

4、第四步：热锅放油，小火炒香蒜，姜，花椒，八角，茴香籽,香叶，小米辣，炒出香味后放入豆瓣酱2勺炒香

5、第五步：小龙虾倒入翻炒均匀，在倒入一瓶啤酒，啤酒要盖没过小龙虾

6、第六步：放一勺白糖大火煮沸，调成小火煮15~20分钟，待汤汁差不多干就可以出锅