红烧干锅鸭的做法

1、处理好的鸭子半只，仔细把鸭毛拔干净。

3、接下来是去腥的第一步——凉水焯烫，至鸭肉表面发白，立即关火。

5、放两勺蜂蜜，搅拌均匀，腌制鸭肉。

7、蔬菜全部切片。切少许生姜，大蒜。

9、放入啤酒，少许盐和五香粉继续炒。（去腥第三步）

11、此时放入熟的慢的配菜，土豆和胡萝卜。

13、放少许烧烤酱继续翻炒。没有烧烤酱直接放孜然粉。

15、最后放入大白菜，大火翻炒2分钟。

17、再放少许黄豆酱或者你喜欢的其它任何酱，增加浓郁的风味。