拔丝红薯的超简单做法

1、1.准备好所有材料，红薯切滚刀块；熬拔丝糖浆的油、糖、水单独备好

3、3.红薯块炸至表面金黄，呃，也就是基本炸熟了，捞出，沥干油份，备用

5、5.倒入150g白糖，翻炒几下，让糖受热均匀。（翻几下即可，不用翻炒很久）

7、7.刚倒入水的时候，糖浆是大泡，随着糖的逐渐融化，大泡逐渐变成小泡

9、9.继续熬，小泡又慢慢变成大泡，糖水也开始变得浓稠

11、11.大泡慢慢消失，又变成很多的小泡泡，用筷子或者锅铲挑起少许糖汁往下倒，能成一条线，就说明糖浆熬好了，这个过程有点儿快，我没拍到，但是可以看到图11就比图10的颜色深、泡泡小！